2019-02-12

【山梨・甲府】Back Contry Burgers 甲府夢小路店の「アメリカンバーガー」

甲州ワインビーフ100%使用。柔らかくジューシーなパティがうまい!

JR「甲府駅」北口から徒歩3分。甲府夢小路の一角にあるハンバーガー専門店「Back Contry Burgers 夢小路店 (バックカントリーバーガーズ)」。山梨県産の甲州ワインビーフを100%使用したジューシーなハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「アメリカンバーガー」。パティ2枚・チーズ2枚・ベーコン・パイナップルをトッピングした、ボリューム自慢のハンバーガー。

パティは、山梨県のブランド牛「甲州ワインビーフ」を100%使用。甲州ワインビーフは、栄養が赤身に行き渡る生後6ヶ月から1年半の間、混合飼料にワインの搾りかすを混ぜて与えるそう。ワインの効果により肉が充分柔らかくなるだけでなく、ワインに含まれるポリフェノールの効果も有効であるため健康・美容にもいいのだとか。

まるでハンバーグのように柔らかくジューシーな食感。上品な甘みの肉汁をたっぷり含みますが、重たさはなくあっさり。ダブルパティでもペロリと食べられるのが印象的。ベーコンはジューシーな焼き加減。

ソースはスイートチリソースで、パイナップルのトッピングと相性抜群。さわやかな酸味と辛さで、最後までさっぱりとしています。バンズは甘みがありふわふわな食感。ボリュームのあるトッピングを優しく包み込むよう。

甲州ワインビーフのパティは肉々しいだけでなく、柔らかくジューシーなので老若男女問わず食べやすく親しみやすいハンバーガーです。

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甲府夢小路の一角にあるおしゃれなお店!ハンバーガーも種類豊富!

「Back Contry Burgers 夢小路店」があるのは、山梨県甲府市。JR「甲府駅」北口から東へ徒歩3分。明治、大正、昭和初期の甲府城下町を再現した商業施設「甲府夢小路」の一角にお店はあります。

まずはカウンターでハンバーガーをオーダーし、好みの席へ。店内のテーブル席のだけでなく、天気の良い日は外のテラス席もおすすめ。

ハンバーガーは13種類。1番人気の「ベーコンチーズバーガー」の他、スパイシーな自家製チリコンカンをたっぷりのせた「チリコンカンチーズバーガー」、またお肉が苦手な方向けに「スモークサーモンクリームチーズバーガー」も用意。

今回ご紹介した甲府夢小路店のほか、山梨県北杜市の「八ヶ岳アウトレット」にもお店がある「Back Contry Burgers」。甲州ワインビーフ100%のジューシーなハンバーガーをぜひ召し上がってみて下さい。

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Back Contry Burgers (バックカントリーバーガーズ) 甲州夢小路店

住所:山梨県甲府市丸の内1丁目1-25 公式Instagram:https://instagram.com/backcountryburgersyumekouji *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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