2018-08-19

【福井・大和田】アメリカンレストラン イーワイズの「自家製ベーコンバーガー」

肉々しい粗挽きパティ!自家製ベーコン・バンズが絶品!

福井市大和田、大型ショッピングモール「エルパ」のすぐ近くにある「アメリカンレストラン イーワイズ」。ビーフ100%粗挽きパティ、ベーコン・バンズともに自家製にこだわったハンバーガーを頂きました。

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今回頂いたのは「自家製ベーコンバーガー」。パティはつなぎなし、ビーフ100%。ブロック肉から丁寧に筋引きしお店で粗挽きにミンチ。直火焼ならではの香ばしい香り。余分な脂は落とされているので、旨みがギュッと閉じ込められた肉々しい食感。ベーコンは自家製。こちらも直火で強めの焼き加減。ほんのり広がる燻製のいい香り。カリッとハードな食感はパティとも相性抜群

野菜はレタス・トマト・オニオン。ヒール側にはマヨネーズ。パティの上にはスモークの香りとコクと甘さが広がるBBQソース、最後にちょこんとレリッシュを。やや大きめの直径が見た目にもボリューム感を与えるバンズ。こちらも天然酵母を使用した自家製。

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イーワイズの前身「ハンバーガーランド」がオープンしたのは今から8年前。当時はハンバーガーといえばファーストフード、グルメバーガーなんて言葉もなく、ハンバーガーに合うバンズを作ってくれるベーカリーも見つからなかったのだそう。ならばとバンズから手作り。ベーコンもお店で燻製。肉もお店で挽いた安心できるものを使用。ようやく1つの食文化として定着してきたグルメバーガーの先駆者的存在が、福井県にあるのです。

家族みんなが楽しめる福井のアメリカンダイナー!

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「アメリカンレストラン イーワイズ」があるのは、福井市大和田。大型ショッピングモール「エルパ」の裏側。公共交通機関だと、福井駅から京福バスで約20分。「アピタ・エルパ前」下車、徒歩すぐ。

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ハンバーガーは、マンスリーも含めて18種類。写真の「イーワイズバーガー」は、パティ・チーズ・ベーコン・エッグ・アボカド・パイナップル。トッピング全部のせ、ボリューム満点のハンバーガー。

ハンバーガーと並んで豊富なのがステーキ。サーロイン・リブロース・フィレなど様々な部位を手軽な値段で楽しめる、さらにビーフ100%の手ごねハンバーグも種類豊富。ドリンクバーやデザートも。

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赤いボックスシートがずらりと並ぶ店内。BGMはオールディーズがエンドレス。外観も店内もまさにアメリカンダイナー。家族みんなが楽しめるファミリーレストラン。

こんなに素敵なお店が近くにあるなんて、福井の人が羨ましい・・・なんて思っちゃうぐらいワクワクしちゃうダイナーです!

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【福井・大和田】アメリカンレストラン イーワイズの期間限定「ガーリックパワーバーガー」

アメリカンレストラン イーワイズ

住所:福井県福井市大和田2-518 公式HP:http://american-grill-eys.com/ *営業時間・定休日は公式情報をご確認下さい

イーワイズステーキ / 越前新保駅追分口駅東藤島駅

昼総合点★★★★ 4.0

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masa(東海ハンバーガー協会会長・西日本ハンバーガー協会理事)

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